Kinh doanh lẩu take-away đang là xu hướng bùng nổ, nhưng vận chuyển nước dùng lẩu sao cho an toàn, không móp méo hay trào đổ luôn là bài toán khó. Việc đóng gói lẩu mang đi bằng khay nhôm chính là giải pháp toàn diện nhất hiện nay. Không chỉ giải quyết triệt để rủi ro tràn đổ trong quá trình giao hàng, giải pháp này còn giúp giữ nhiệt lâu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đặc biệt cho phép thực khách đun nấu trực tiếp vô cùng tiện lợi.
Nỗi lo của các quán ăn khi đóng lẩu mang đi
Việc sử dụng các loại bao bì truyền thống như túi nilon, hộp nhựa, hộp xốp,… để đựng lẩu và đồ đi kèm đang mang lại nhiều bất cập lớn:
- Rủi ro tràn đổ: Nước dùng lẩu thường có dung tích lớn (từ 1,5 lít đến 3 lít). Di chuyển trên những đoạn đường xóc dễ làm bung nắp hộp nhựa hoặc bể túi ni lông.
- Biến dạng do nhiệt độ: Nước lẩu đang sôi khi đổ trực tiếp vào hộp nhựa hoặc túi nilon có nguy cơ làm biến dạng và móp méo, thậm chí sinh ra các hạt nhựa ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
- Trải nghiệm khách hàng: Khi sử dụng khách hàng phải đổ nước từ hộp nhựa hoặc túi ni lông sang nồi tại nhà, điều này khiến trải nghiệm của khách hàng kém đi vì phải mất công dọn rửa và nỗi lo về an toàn vệ sinh.
Ưu điểm vượt trội khi đóng gói lẩu mang đi bằng khay nhôm
1. Nắp đậy chắc chắn – chống tràn tuyệt đối
Khay nhôm đựng lẩu được thiết kế với phần viền chắc chắn, kết hợp cùng nắp seal được ép chặt vào viền khay, tạo thành một khối kín hoàn toàn. Nước dùng dù sóng sánh hay shipper đi qua các đoạn đường xóc vẫn giữ được nguyên vẹn phần nước dùng.
2. Khả năng giữ nhiệt
Khay nhôm ép seal có khả năng chịu nhiệt tốt và phù hợp với thực phẩm nóng. Khi kết hợp với nắp đậy phù hợp, khay giúp hạn chế thất thoát nhiệt trong quá trình đóng gói và vận chuyển, góp phần giữ món ăn ở trạng thái nóng ấm lâu hơn. Khi thực khách nhận được hàng vẫn cảm nhận được độ ấm nóng, giữ trọn vẹn hương vị món ăn.
3. Đun nấu trực tiếp – không cần sang nồi
Đây chính là điểm then chốt ghi điểm trong lòng khách hàng khi đóng gói lẩu mang đi bằng khay nhôm. Khách hàng không cần phải đổ thức ăn ra xoong nồi tại nhà, khay nhôm LEO có thể đặt trực tiếp lên bếp gas, lò vi sóng,… để hâm nóng. Sự tiện lợi này sẽ ghi điểm tuyệt đối với tệp khách hàng là giới trẻ, dân văn phòng hoặc những người bận rồi và lười dọn dẹp.
4. An toàn vệ sinh và nâng tầm thương hiệu
Khay nhôm tinh khiết không sinh ra chất độc hại khi đun nấu ở nhiệt độ cao (chịu nhiệt từ – 40°C đến 250°C). Form cứng cáp kết hợp màu vàng sang trọng giúp set lẩu cao cấp hơn, từ đó giúp nâng tầm thương hiệu. Mặc dù chi phí bao bì có thể cao hơn một số lựa chọn truyền thống, trải nghiệm đóng gói sạch sẽ, tiện lợi và chỉn chu có thể góp phần nâng cao mức độ hài lòng của khách hàng và hình ảnh chuyên nghiệp của quán.
Theo dõi kênh Facebook chính thức của LEO để xem thêm các case đóng gói bằng khay nhôm thực tế!
Bí quyết lựa chọn các loại khay nhôm đựng lẩu phù hợp
Khay nhôm cao cấp và khay nhôm phổ thông của LEO
Chọn đúng dung tích: Nước lẩu nên dùng khay chữ nhật hoặc tròn sâu lòng dung tích từ 1500ml đến 3500ml. Các món nhúng (thịt, hải sản, rau) có thể dùng khay chia ngăn hoặc khay nông từ 700ml – 1000ml.
Độ dày của khay: Theo kinh nghiệm của LEO, bạn nên chọn loại nhôm dày dặn như khay nhôm cao cấp (màu vàng) để đảm bảo khi đựng 2-3 lít nước lẩu nhấc lên không bị võng hoặc biến dạng. Còn đối với các món nhúng đi kèm như thịt, hải sản, rau,… bạn có thể sử dụng khay nhôm phổ thông (màu bạc) có độ dày tương đối mỏng hơn, để đáp ứng được tiêu chí kín khít nhưng vẫn tiết kiệm.
Chất lượng nắp đậy: Tùy thuộc vào thành phần bên trong mà LEO khuyên bạn nên linh hoạt chọn loại nắp. Với nước lẩu nóng, bạn nên sử dụng nắp tráng nhôm ép cuốn mép chặt để giữ nhiệt tối đa và chống tràn tuyệt đối. Còn đối với khay đựng đồ nhúng, hãy ưu tiên nắp nhựa trong suốt. Nắp trong suốt giúp thực khách nhìn thấy trọn vẹn độ tươi ngon, màu sắc bắt mắt của nguyên liệu thịt cá bên trong, kích thích vị giác của khách hàng ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Xem thêm: Khay nhôm cao cấp tròn 2430ml LEO chuyên dụng đóng gói lẩu mang đi và khay nhôm phổ thông chữ nhật 680ml chuyên dụng đóng đồ nhúng kèm lẩu
KẾT LUẬN
Việc nâng cấp trải nghiệm đóng gói không chỉ giải quyết bài toán vận chuyển mà còn là lời khẳng định về chất lượng và sự tôn trọng khách hàng của thương hiệu.
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp bao bì chuyên nghiệp, chất lượng cao, dày dặn và tối ưu chi phí, hãy tham khảo toàn bộ các mẫu khay nhôm thực phẩm từ LEO Aluminium Packaging. Đội ngũ của LEO luôn sẵn sàng tư vấn mẫu mã và dung tích phù hợp nhất với đặc thù menu của quán bạn.
Thông tin và hình ảnh trên bài được tổng hợp từ LEO