Khay nhôm đựng hải sản – Nâng tầm giao hàng, giữ trọn vị tươi ngon

1. Vì sao giao hải sản lại “khó chiều” hơn các món khác?

Trong thế giới ẩm thực giao tận nơi, hải sản luôn được xem là “ca khó” – vừa dễ hấp dẫn thực khách nhưng cũng dễ gây thất vọng nếu không đảm bảo chất lượng khi đến tay người ăn. 

Khác với các món khác, hải sản yêu cầu giữ nhiệt tốt, vì nguội sẽ mất vị, thậm chí sinh mùi tanh. Món hải sản nhiều sốt cũng dễ tràn đổ, làm mất vệ sinh và thẩm mỹ. Hơn nữa, khách hàng kỳ vọng món ăn phải đẹp mắt như ở nhà hàng.

Vì vậy, để món ăn luôn giữ được hương vị và hình thức như khi mới làm nóng, các quán hải sản đang tìm đến khay nhôm – giải pháp bao bì hiệu quả và chuyên biệt.

Hải sản được đóng gói bằng hộp xốp

2. Khay nhôm – lựa chọn của quán hải sản muốn giữ khách lâu dài

Khi giao món ăn là một phần trải nghiệm thương hiệu, thì việc lựa chọn bao bì không chỉ dừng lại ở chức năng chứa đựng. Với các quán chuyên hải sản, nơi khách hàng sẵn sàng chi trả cho chất lượng và dịch vụ, khay nhôm trở thành một yếu tố chiến lược để giữ chân khách.

2.1 Giữ nhiệt vượt trội – món nóng giao xa vẫn ngon

Súp bào ngư nóng hổi trong khay nhôm giữ nhiệt

• Nhôm giữ nhiệt tốt, không bị hấp hơi như hộp nhựa.
• Có thể giữ nóng món nướng, hấp, sốt trong 30–45 phút khi vận chuyển.
• Ngược lại, khay nhôm còn giữ lạnh hiệu quả cho sashimi, gỏi hải sản ăn kèm đá – giúp bảo quản từ A đến Z.

Gỏi hải sản đóng gói trong khay nhôm tròn giữ lạnh

2.2 Cứng cáp – chống tràn, xếp chồng không bẹp

• Khay nhôm dày, chịu lực cao, ít biến dạng khi xếp chồng.
• Dễ dàng đóng seal với nắp giấy, seal nắp nhôm, hoặc nắp PET, giúp bảo vệ thực phẩm chắc chắn.
• Dù giao hàng số lượng lớn, hình thức vẫn đảm bảo đẹp, chuyên nghiệp.

Hải sản đóng gói trong khay nhôm

2.3 An toàn sức khỏe – không độc khi gặp nhiệt

• Nhôm nguyên chất không sinh độc tố khi gặp nhiệt độ cao.
• Không chảy nhựa, không ám mùi – giúp món ăn giữ vị nguyên bản, an toàn sức khỏe người dùng.
• Đạt chuẩn an toàn quốc tế của FDA, CE, SGS,…

2.4 Sang trọng – nâng tầm hình ảnh quán

Khay sâu lòng đựng các món có nước

• Thiết kế sáng bóng tạo cảm giác cao cấp.
• Hình ảnh món ăn đẹp từ khay khiến khách hàng dễ “wow” ngay từ lần đầu nhận hàng.
• Đặc biệt phù hợp với các combo set cao cấp, giúp thương hiệu bạn thể hiện đẳng cấp.

3. So sánh khay nhôm với hộp xốp/nhựa – đắt hơn nhưng lời hơn

Ở góc độ chi phí đơn lẻ, hộp xốp hoặc hộp nhựa có thể rẻ hơn vài trăm đồng. Nhưng ở góc độ kinh doanh lâu dài, đặc biệt với các quán hải sản muốn nâng tầm chất lượng dịch vụ thì khay nhôm lại là một khoản đầu tư xứng đáng.

Khay nhôm tuy có chi phí cao hơn một chút, nhưng bù lại giúp bạn giữ được khách hàng khó tính, tạo dấu ấn thương hiệu mạnh hơn, và giảm thiểu rủi ro trong quá trình giao hàng.

Cùng món súp hải sản, khay nhôm giúp món ăn trông cao cấp và hấp dẫn hơn 

4. Lựa chọn khay nhôm phù hợp cho từng món hải sản

Mỗi món hải sản có đặc trưng riêng về kết cấu, nước sốt và cách phục vụ. Việc chọn đúng loại khay nhôm không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn khi giao hàng, mà còn tạo ấn tượng chuyên nghiệp với khách hàng. Dưới đây là gợi ý lựa chọn khay phù hợp cho từng nhóm món phổ biến:

Món nước, món sốt (Súp, cháo hải sản, món hấp…)

Đề xuất: Khay nhôm sâu lòng 500ml đến 1000ml, có nắp PET hoặc màng seal.

• Khay sâu giúp chứa nước không bị tràn khi di chuyển.
• Kết hợp máy ép seal giúp giữ kín, hạn chế đổ nghiêng khi giao xa.
• Tăng thời gian giữ nhiệt – khách nhận vẫn dùng được món nóng.

Món khô (mực nướng, bạch tuộc xào, ốc rang muối…)

Đề xuất: Khay nhôm nông, 1 ngăn, kích thước nhỏ – trung bình.

• Không cần giữ nước, nên ưu tiên khay nông giúp món không bị hấp hơi.
• Dễ tạo hình, sắp xếp món đẹp mắt khi đóng gói.
• Có thể dùng nắp giấy tráng nhôm in logo để tăng nhận diện thương hiệu.

Món khô đóng gói bằng khay nhôm nắp nhựa

Món lẩu 

Đề xuất: Khay nhôm cứng, dung tích lớn (1500–2000ml), kết hợp nắp nhôm hoặc màng seal.

• Đảm bảo chịu nhiệt, không biến dạng khi hâm nóng hoặc giữ lẩu sôi.
• Có thể đặt trực tiếp vào nồi hâm điện – phù hợp với mô hình bán lẩu mang đi.
• Giữ nước dùng và topping không bị xáo trộn trong quá trình vận chuyển.

5. Đặt khay nhôm ở đâu? – Đối tác chuyên cho ngành F&B, nhà hàng

LEO Aluminium Packaging là đối tác chuyên nghiệp cho ngành F&B và nhà hàng hải sản tại Việt Nam:

• Cung cấp khay nhôm đạt chuẩn thực phẩm, phù hợp mọi nhu cầu đóng gói món hải sản.
• Có kho sẵn hàng – giao nhanh toàn quốc, đáp ứng đơn hàng cấp tốc.
• Hỗ trợ các loại nắp: seal, giấy, nhôm – theo từng đặc tính món.
• Cung cấp mẫu thử, hỗ trợ in logo lên nắp hộp nếu cần.
• Cho phép seal khay bằng máy ép seal chuyên dụng để bảo quản kín hơi, chống tràn hiệu quả

Xem thêm: Giải pháp đóng gói thực phẩm chuyên nghiệp với máy ép seal nhôm

6. Bao bì xứng tầm mới giữ được món ngon xứng tầm

Một món hải sản ngon thôi chưa đủ – bao bì xứng tầm mới giữ được cảm xúc đầu tiên khi khách mở hộp.
Đừng để hộp xốp hoặc nhựa làm “tụt mood” của món ăn – dù chất lượng hải sản tuyệt vời.
Hãy chọn khay nhôm đựng hải sản để giao hàng chuyên nghiệp, giữ trọn vị tươi ngon, và giữ luôn khách hàng trung thành.

LEO Aluminium Packaging – đối tác cùng bạn nâng tầm trải nghiệm giao hàng hải sản từ đôi bàn tay nhà bếp đến trái tim khách hàng.