1. Cao điểm cuối năm: Đơn hàng lớn cần bao bì đủ tiêu chuẩn.
Doanh nghiệp cần chuẩn bị bao bì chất lượng cho mùa xuất khẩu cao điểm
Từ tháng 7 trở đi, các doanh nghiệp F&B và thực phẩm bắt đầu tăng tốc chuẩn bị cho mùa xuất khẩu Tết – thời điểm vàng để mở rộng thị trường và tăng doanh thu. Tuy nhiên, một trong những yếu tố quyết định thành công của đơn hàng xuất khẩu chính là bao bì cấp đông thực phẩm.
Với yêu cầu cấp đông sâu, bảo quản dài ngày và vận chuyển xa, bao bì phải đảm bảo độ bền, an toàn và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế. Thực tế, nhiều doanh nghiệp chậm đổi mới bao bì đã phải đối mặt với rủi ro hàng bị trả về, tồn kho hoặc mất hợp đồng lớn.
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ:
- Những thách thức khi sử dụng bao bì cấp đông truyền thống
- Tại sao khay nhôm cấp đông là xu hướng tối ưu cho xuất khẩu
- Giải pháp bao bì đóng gói từ Leo Alu Pack giúp doanh nghiệp F&B chinh phục thị trường khó tính
2. Những thách thức lớn khi cấp đông & xuất hàng xa
2.1. Nhiệt độ âm sâu làm bao bì nhựa giòn, dễ nứt vỡ
Bao bì nhựa dễ nứt vỡ ở nhiệt độ thấp
Khi thực phẩm được cấp đông ở nhiệt độ -18°C đến -40°C, bao bì nhựa thông thường dễ bị giòn, nứt, dẫn đến rò rỉ, nhiễm khuẩn. Điều này đặc biệt nguy hiểm với thực phẩm xuất khẩu đường dài.
2.2. Bảo quản dài ngày đòi hỏi bao bì chịu được áp lực, độ ẩm và dao động nhiệt
Trong quá trình vận chuyển, thực phẩm phải chịu thay đổi nhiệt độ đột ngột (từ kho lạnh ra container, qua cảng biển). Bao bì kém chất lượng sẽ biến dạng, thấm nước, làm giảm chất lượng sản phẩm.
2.3. Thị trường khó tính (EU, Nhật, Mỹ) siết chặt tiêu chuẩn an toàn
Quy định xuất nhập khẩu ngày càng siết chặt hơn với bao bì nhựa
Các nước phát triển đang hạn chế bao bì nhựa kém chất lượng, đòi hỏi vật liệu an toàn, tái chế được. Nếu không đáp ứng, hàng hóa có nguy cơ bị thu hồi hoặc từ chối nhập khẩu.
-> Xem thêm: Quy định bao bì EU mới nhất.
2.4. Bao bì không đồng bộ gây lỗi dây chuyền MAP, tiệt trùng
Nhiều nhà máy sử dụng bao bì không phù hợp với công nghệ đóng gói khí (MAP) hoặc tiệt trùng, dẫn đến hư hỏng sản phẩm, tồn kho, tăng chi phí.
3. Tại sao bao bì nhôm là xu hướng bao bì cấp đông hiện đại
Khay nhôm – giải pháp bao bì tối ưu cho cấp đông
Trong bối cảnh thị trường ngày càng khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm, khay nhôm cấp đông đã trở thành giải pháp tối ưu thay thế cho bao bì nhựa truyền thống. Dưới đây là những lý do doanh nghiệp F&B nên chuyển đổi sang khay nhôm:
3.1. Khả năng chịu nhiệt & giữ hình dạng
Khay nhôm có thể chịu nhiệt độ thấp đến -40°C mà không giòn vỡ như nhựa, đồng thời vẫn giữ nguyên hình dạng ở nhiệt độ cao đến 250°C trong các quy trình hấp, tiệt trùng, nướng. Với độ bền cơ học cao, khay không bị méo mó hay co ngót khi cấp đông sâu – rất lý tưởng cho các món ăn định hình như pate, chả cá, thịt viên, đồ chay…
3.2. An toàn tuyệt đối cho thực phẩm
Khác với bao bì nhựa dễ thôi nhiễm, khay nhôm không phản ứng với dầu mỡ, axit hay kiềm, giúp giữ nguyên mùi vị món ăn. Đặc biệt, sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn FDA (Mỹ), EU, Nhật Bản, đảm bảo an toàn sức khỏe và dễ dàng đưa vào chuỗi cung ứng quốc tế.
3.3. Tối ưu quy trình đóng gói & vận chuyển
Khay nhôm tương thích với các công nghệ đóng gói hiện đại như dán seal kín hoặc MAP (đóng gói khí bảo quản), đồng thời dễ tích hợp vào dây chuyền tự động hóa, giảm lỗi sản xuất. Với kết cấu nhẹ nhưng cứng cáp, khay giúp giảm chi phí logistics, xếp chồng ổn định và tối ưu không gian kho lạnh – đặc biệt có lợi cho hàng xuất khẩu.
3.4. Tăng giá trị thương hiệu
Không chỉ đảm bảo chất lượng, thiết kế sang trọng và chuyên nghiệp của khay nhôm còn giúp nâng tầm sản phẩm đóng gói. Đây cũng là loại bao bì không bị cấm nhập khẩu như nhựa xốp hay PVC – giúp doanh nghiệp dễ dàng thông quan tại các thị trường khó tính, đáp ứng các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000.
4. Ứng dụng của khay nhôm trong các sản phẩm cấp đông & xuất khẩu
Khay nhôm cấp đông phù hợp với nhiều loại thực phẩm:
- Hải sản đông lạnh: Cá hồi, tôm, chả cá, cá viên,…
- Thịt chế biến: Pate, thịt hộp, đồ ăn sẵn
- Thực phẩm tiện lợi: Món ăn sơ chế, ready-to-eat, ready-to-cook như cá kho, thịt kho, lẩu,…
- Đồ chay đóng gói: Sản phẩm chay định hình, đông lạnh
Cá kho cấp đông
Chả cua tiệt trùng
Sốt hải sản cajun
-> Xem thêm: Khay nhôm trong công nghệ cấp đông
5. Giải pháp của LEO Aluminium Packaging – Đồng hành cùng nhà máy F&B
Dây chuyền sản xuất pate đóng gói bằng khay nhôm chuyên nghiệp
Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành bao bì thực phẩm, Leo Aluminum Packaging cung cấp giải pháp toàn diện:
- Khay nhôm đa kích thước, từ các khay nhỏ gọn đến khay lớn đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm khác nhau.
- Có sẵn tại kho, đáp ứng được đơn hàng số lượng lớn.
- Giải pháp tổng thể từ khay nhôm, màng seal đến máy ép chuyên dụng.
- Xây dựng dây chuyền đóng gói theo yêu cầu thực tế của từng doanh nghiệp, từ khâu tư vấn, thiết kế đến lắp đặt và vận hành.
- Hỗ trợ mẫu thử nghiệm miễn phí, kiểm tra độ tương thích trước khi sản xuất hàng loạt.
Tết đến là lúc doanh nghiệp thu về doanh thu cao nhất – nhưng nếu bao bì không đạt, toàn bộ nỗ lực sản xuất có thể… phải dừng lại.
Đầu tư vào bao bì cấp đông giúp doanh nghiệp:
- Bảo quản thực phẩm tốt hơn, giảm tỷ lệ hư hỏng.
- Dễ dàng thông quan tại các thị trường khó tính.
- Nâng cao giá trị thương hiệu, tạo lợi thế cạnh tranh.
Liên hệ ngay với LEO Aluminium Packaging để nhận mẫu khay nhôm cấp đông thử nghiệm miễn phí.
Bài viết liên quan: