Trong ngành thực phẩm tiệt trùng như pate, petfood, bao bì đóng vai trò quan trọng trong hệ thống sản xuất, bảo quản và phân phối. Việc lựa chọn đúng bao bì giúp doanh nghiệp tối ưu dây chuyền, tăng khả năng cạnh tranh, và đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu ngày càng khắt khe.
Một trong những thay đổi lớn đang diễn ra trong ngành: nhiều nhà máy sản xuất pate đã và đang chuyển từ hộp thiếc truyền thống sang khay nhôm tiệt trùng. Điều gì đang thúc đẩy sự chuyển dịch này? Và liệu đây chỉ là xu hướng nhất thời, hay là chiến lược dài hạn?
1. Vai trò của bao bì trong quy trình sản xuất pate
Dây chuyền sản xuất pate với bao bì nhôm tiệt trùng
Sản xuất pate dù là cho người hay thú cưng đều yêu cầu một chuỗi khép kín: từ chuẩn bị nguyên liệu, xay, phối trộn, định hình đến đóng gói, tiệt trùng và bảo quản dài hạn. Trong đó, bao bì là khâu không thể tách rời, ảnh hưởng trực tiếp đến:
– Tốc độ đóng gói
– Mức độ ổn định khi tiệt trùng
– Tỷ lệ lỗi vận hành
– Tính tiện lợi khi bảo quản và vận chuyển
– Cảm nhận thẩm mỹ của người tiêu dùng
Một lựa chọn bao bì tốt sẽ giúp tối ưu toàn bộ hệ thống. Ngược lại, nếu không phù hợp thì bao bì sẽ là điểm nghẽn gây chậm dây chuyền, tăng tỷ lệ hỏng hóc và ảnh hưởng đến khả năng mở rộng quy mô sản xuất.
Tìm hiểu thêm: Công nghệ tiệt trùng – Giải pháp an toàn cho thực phẩm dài ngày
2. Ưu và nhược điểm của hộp thiếc truyền thống
Hộp thiếc truyền thống đang được thay thế trong nhà máy sản xuất thực phẩm
Hộp thiếc từng là tiêu chuẩn cho các sản phẩm pate trong nhiều năm. Với khả năng chịu áp lực tiệt trùng cao, độ bền vật lý tốt và kín khí gần như tuyệt đối, hộp thiếc là giải pháp phổ biến cho thực phẩm đóng hộp.
Tuy nhiên, đi cùng với đó là những hạn chế ngày càng bộc lộ rõ ràng trong giai đoạn doanh nghiệp cần tối ưu chi phí, nâng cao trải nghiệm, linh hoạt mở rộng sản phẩm:
- Hạn chế về kích thước và hình dáng, khó phù hợp cho các dòng sản phẩm mới, đặc biệt là dạng ăn liền hoặc ăn theo khẩu phần.
- Trọng lượng nặng, gây tốn kém trong vận chuyển số lượng lớn.
- Sử dụng phương pháp viền mí để đóng nắp, thời gian lâu, năng suất thấp.
- Hình thức kém đa dạng, khó đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ ngày càng cao từ thị trường xuất khẩu.
- Thiết kế chưa tối ưu trong việc sắp xếp, tốn diện tích kho bãi
3. Vì sao các nhà máy đang chuyển sang khay nhôm tiệt trùng?
Trong 3 năm gần đây, khay nhôm tiệt trùng dần trở thành lựa chọn thay thế phổ biến cho hộp thiếc, không chỉ ở thị trường châu Âu – Mỹ, mà ngay tại Việt Nam và các nước Đông Nam Á. Lý do không chỉ đến từ chi phí, mà còn là sự linh hoạt, tính hiện đại và khả năng tích hợp tốt với công nghệ sản xuất mới.
3.1. Linh hoạt trong kích thước và thiết kế
Hộp nhôm có thiết kế linh hoạt – điều mà hộp thiếc không làm được.
Khác với hộp thiếc thường bị giới hạn khuôn đúc, khay nhôm có thể thiết kế tùy biến theo nhu cầu doanh nghiệp: từ khối lượng nhỏ cho pate ăn liền, đến khay lớn cho sản phẩm bulk. Điều này mở ra nhiều khả năng mở rộng dòng sản phẩm mới, không phụ thuộc vào khuôn sẵn có.
3.2. Trọng lượng nhẹ – giảm đáng kể chi phí logistics
Khay nhôm nhẹ hơn hộp thiếc từ 25–40%, giúp giảm chi phí vận chuyển, đặc biệt khi xuất khẩu theo kiện lớn. Ngoài ra, khay dễ xếp chồng, ít chiếm diện tích lưu kho và container là lợi thế đáng kể cho doanh nghiệp xuất khẩu.
Xem thêm: Vì sao bao bì nhôm là giải pháp tối ưu cho thực phẩm tiệt trùng xuất khẩu?
3.3. Nâng tầm hình ảnh sản phẩm
Sản phẩm pate cao cấp được đóng gói trong bao bì nhôm
Khay nhôm có bề mặt sáng, sắc nét, dễ in ấn hoặc ép màng, giúp tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm. Với khay ép seal, doanh nghiệp có thể sử dụng nắp in thương hiệu, thiết kế bắt mắt hoặc tích hợp mã QR truy xuất nguồn gốc đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại.
3.4. Tương thích với tiệt trùng và cấp đông
Khay nhôm được thiết kế chuyên biệt cho môi trường nhiệt độ cao và âm sâu:
– Chịu nhiệt lên tới 121°C – 130°C, phù hợp cho tiệt trùng nồi hấp (retort)
– Chịu lạnh sâu tới –40°C, không biến dạng, không nứt vỡ khi cấp đông
– Tương thích với hệ đống chiết rót, ép seal tự động, giúp tăng năng suất và giảm lỗi kỹ thuật
4. Nhà máy Nhân Hòa Food chọn LEO Aluminium Packaging cho dòng pate mới
Sản phẩm pate “Cột Đèn” sử dụng khay nhôm tiệt trùng
Là một trong những thương hiệu petfood quen thuộc tại miền Bắc, Nhân Hòa Food được biết đến với dòng pate “Cột Đèn” – sản phẩm đã có mặt trên thị trường nhiều năm và được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Trước đây, dòng sản phẩm này sử dụng hộp thiếc để đóng gói. Tuy nhiên, với định hướng tái cấu trúc bao bì cho phù hợp xu hướng tiêu dùng và xuất khẩu, Nhân Hòa đã quyết định chuyển toàn bộ sang khay nhôm tiệt trùng của LEO Aluminium Packaging.
Phản hồi từ đội vận hành: khay dễ xếp, dễ đưa vào dây chuyền; ít lỗi seal hơn so với hộp ghép truyền thống.
Phản hồi từ đội kho: giảm được hơn 30% chi phí lưu trữ nhờ khả năng xếp chồng cao, khối lượng nhẹ.
Phản hồi từ đội kinh doanh xuất khẩu: khách hàng nước ngoài đánh giá mẫu mã chuyên nghiệp hơn, tiện lợi hơn cho người dùng cuối. Nhờ bao bì mới, giá bán cũng được đàm phán cao hơn.
5. Khay nhôm có thể đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu nào?
Các mẫu khay nhôm chuyên dụng được thiết kế theo tiêu chuẩn xuất khẩu ngành thực phẩm:
– Chịu nhiệt và áp lực trong quy trình tiệt trùng nồi hấp (retort)
– Không phản ứng hóa học với thực phẩm
– Đạt tiêu chuẩn kiểm định tiếp xúc thực phẩm FDA (Mỹ), SGS (EU)
– Tương thích với nhiều phương thức đóng gói hiện đại như nắp nhôm, màng seal ép nhiệt
Nhờ đáp ứng đầy đủ các tiêu chí kỹ thuật và vệ sinh, khay nhôm giúp doanh nghiệp dễ dàng vượt qua các hàng rào kiểm định từ nhà phân phối quốc tế, đồng thời tạo lợi thế cạnh tranh khi giới thiệu sản phẩm ra thị trường toàn cầu.
6. Thay đổi bao bì để mở rộng quy mô kinh doanh
Việc chuyển từ hộp thiếc sang khay nhôm không chỉ là thay đổi về mặt vật liệu, mà là bước chuyển chiến lược để giúp doanh nghiệp: Tối ưu dây chuyền sản xuất, mở rộng danh mục sản phẩm, nâng cao khả năng xuất khẩu và cải thiện hình ảnh thương hiệu trong mắt người tiêu dùng hiện đại.
LEO Aluminium Packaging cung cấp giải pháp khay nhôm tiệt trùng toàn diện, từ mẫu mã tùy biến đến máy ép seal, tư vấn và thiết kế dây chuyền đóng gói tự động tích hợp bao bì nhôm.
Chúng tôi đồng hành cùng bạn trong xuyên suốt quá trình, từ việc lên ý tưởng bao bì, thiết kế mẫu mã phù hợp với từng dòng sản phẩm, lắp đặt máy, vận hành thử nghiệm, kiểm tra mẫu và hỗ trợ kỹ thuật sau vận hành.
Liên hệ ngay với LEO để nhận tư vấn & đăng ký mẫu test khay phù hợp với dây chuyền sản xuất của bạn.
Bài viết liên quan: